Filetto di platessa con aggiughe e capperi
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- 14 October 2022
Ingredienti per 4 persone:
4 piadine
1 melanzana grande
100 gr di robiola
prosciutto crudo qb
Erba cipollina
Preparazione:
Taglia le melanzane a fette sottili e grigliale. Ammorbidisci la Robiola con un cucchiaio e aggiungi l’erba cipollina.
Splamala sulla piadina poi passa al secondo strato, le melanzane e infine due o tre fette di prosciutto.
Arrotolale e scaldale in padella, da mangiare calde e appena croccanti!
Manuela Facino