Pasta con sugo ai peperoni dolci
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- 5 July 2023
Ingredienti per 6 persone:
1 vasetto di bottarga di tonno grattugiata
500 gr di spaghetti/ linguine
Olio evo
2 spicchi d’aglio
1 limone non trattato
Preparazione:
Fate bollire l’acqua e cuocete la pasta. Nel frattempo fate soffriggere l’aglio in abbondante olio d’oliva. Attenzione però a non farlo dorare troppo perché guasterebbe il sapore del piatto.
Scolate la pasta e fatela saltare in padella per pochi secondi. A questo punto spolverate gli spaghetti con la bottarga, grattugiate la buccia del limone e servite.
Manuela Facino