ristorante, eden, rapallo
Ad accogliervi al ristorante Eden troverete Franco Pezzoni che, insieme alla sua famiglia, gestisce il ristorante da 30 anni.
La cucina del ristornte propone piatti esclusivamente a base di pesce, abbinati a verdure e contorni di stagione. Il pescato viene reperito giornalmente dal mercato di Santa Margherita.
Ecco alcuni dei piatti che potrete gustare:
polpo con patate alla ligure, sardine ripiene, galantina di moscardini con la salsa di peperoni grigliati, salame di tonno, spaghetto alle vongole veraci, con le acciughe alla Siracusana, o bottarga di tonno.
E naturalmente pescato fresco bollito, al sale, al forno con patate e olive taggiasche, in tegame con olio e limone e rosmarino, al forno con olive e pinoli o vino bian con aglio prezzemolo e capperi, fritto misto di paranza con verdure e una superba grigliata mista.
