
COTTO E IMBARCATO – Tagliata di tonno su vellutata di porri VIDEO
Né cruda né cotta, solo deliziosa. La tagliata di tonno è la giusta via di mezzo per gustare al meglio un buon pescato del giorno. Per le nostre telecamere Fabrizio Passetti, chef del ristorante S-Club nel Marina di Varazze
Quando dietro ai fornelli c’è un giovane chef, la cucina diventa un vulcano d’idee. Fabrizio Passetti, cuoco del ristorante S-Club, incantevole locale affacciato sulle banchine del marina di Varazze, è stato il nostro cuoco per un giorno. Brillante, preparato e appassionato, Fabrizio per questa video ricetta ci ha cucinato una tagliata di tonno accompagnata da una vellutata di porri, un grande classico che non delude mai.
Seguiteci in cucina per scoprire tutti i segreti per preparare una scottata davvero speciale. Chiunque fosse interessato a pubblicizzare la propria attività attraverso una video ricetta, contatti la redazione del gusto di Liguria Nautica a info@ligurianautica.com. Per altre informazioni sul nostro nuovo servizio cliccate qui. Buon vento e alla prossima ricetta!
GUARDA LA VIDEORICETTA
Servizio di Manuela Facino
Video di Riccardo Molinari
Lascia un commento
1 commento
Potrebbe interessarti anche


COTTO E IMBARCATO – Tonno scottato con cipolle rosse di Tropea e riduzione all’aceto balsamico VIDEORICETTA
Un piatto tipico della nostra penisola rivisitato da Roberto Scarnecchia, chef del ristorante Marina Place situato in un villaggio sul mare a pochi chilometri dal centro, la Marina di Genova Aereoporto

COTTO E IMBARCATO – Salmone affumicato con mozzarella di bufala affumicata VIDEORICETTA
Un piatto unico, un connubio di sapori, un filo che unisce tradizione ed esperienza, queste le proposte di Roberto Scarnecchia, ex calciatore di serie A professionista, chef del Marina Place Restaurant

COTTO E IMBARCATO – Tagliata di tonno su vellutata di porri VIDEO
Né cruda né cotta, solo deliziosa. La tagliata di tonno è la giusta via di mezzo per gustare al meglio un buon pescato del giorno. Per le nostre telecamere Fabrizio Passetti, chef del ristorante S-Club nel Marina di Varazze

COTTO E IMBARCATO – La prima videoricetta della nostra nuova rubrica
Ecco il primo appuntamento della nostra nuova rubrica “Cotto e Imbarcato”, dove vi mostreremo le video ricette realizzate per noi dai nostri cuochi di bordo e non solo: ognivolta un nome diverso, un’idea diversa, ma con un tema ben preciso. Il mare!
Video ricette
- 20 Gennaio 2013
Io amo la tagliata di tonno! La ricetta dello chef per me é la migliore! Complimenti a tutti, il ristorante é super fashion!