Azimut alla Milano Design Week: bellezza e sostenibilità in una scenografia inaspettata – Le foto di DN
- Foto
- 15 April 2024
Pronti per le prime crociere estive? Il caldo è arrivato ed è tempo di salpare, anche solo per brevi fughe della durata di un weekend. Andiamo allora a fare cambusa insieme e vediamo alcuni ingredienti che, secondo noi, non dovrebbero mai mancare quando partiamo in barca.
Fondamentale, indispensabile e duttile: quando nella vostra cambusa avrete inserito un buon pezzo di grana, delle olive e qualche barattolino di acciughe sott’olio avrete espletato due funzioni: assicurarvi alcuni buoni aperitivi o al limite impiegare i suddetti ingredienti in caso di mal di mare. I cibi salati infatti hanno la capacità di “spezzare” quel brutto sapore che il mal di mare porta in bocca e al tempo stesso dare vigore al malcapitato facendo salire la pressione sanguigna.
Cuciniamo in barca? Perché no! Ma teniamo presente che gli interni di una barca d’estate sono molto caldi, occorre quindi pensare a qualcosa di veloce e sbrigativo oltre che gustoso. La pasta viene in nostro aiuto, ma come? Spaghetti o pasta corta, pomodorino fresco crudo, una montagna di basilico e un buon pezzo di ricotta salata. Pochi minuti e, con una fatica minima, avremo in pozzetto un piatto di pasta fresco, profumato e soddisfacente.
Vi chiederete forse perché il limone. Perché un crocierista che si rispetti proverà sempre durante le sue uscite anche a pescare qualcosa a traina o a raccogliere in apnea qualche gustosissimo mollusco. Il limone quindi non può assolutamente mancare, una spruzzatina leggera su ogni pietanza al gusto di mare è quasi obbligatoria. E poi immaginate il gusto di un buon sushi di palamita appena pescata con un goccio di limone fresco?
Dovendo scegliere un cocktail da sorseggiare in rada durante una tranquilla serata estiva, ci è subito venuto in mente il Mojito. E come facciamo con il ghiacio? Che importa! Basterà tenere il liquore e il lime nel frigo della barca per avere un Mojito fresco, un po’ più corto, ma con quel gusto imperdibile che ha una bevanda gustata in barca sotto le stelle.