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Cozze al pomodoro
ricetta, cozze, pomodoro
Ingredienti:
1,5 kg di cozze
500 gr di pomodorini
3 spicchi di aglio
Peperoncino
Olio evo
Sale
Preparazione:
Pulite le cozze dalla barbetta. Soffriggete l’aglio e i pomodorini tagliati a pezzetti per circa cinque minuti, poi incorporate le cozze e coprite con coperchio. Cuocete a fiamma media. Di tanto in tanto mescolatele. Aggiungete una punta di peperoncino, un bicchiere d’acqua e salate appena.
Quando le cozze si saranno tutte aperte saranno pronte. Servitele calde accompagnate da un crostone di pane.
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